So entfachst du dein Verdauungsfeuer - für eine rückstandslose Verdauung

Unser Körper ist ein unglaublich faszinierender Organismus, der rund um die Uhr Energie benötigt, um zu funktionieren. Diese Energie gewinnen wir aus dem, was wir zu uns nehmen. Dabei müssen wir uns auf einen Mitspieler ganz besonders verlassen: Unseren Darm.

Erika West von www.ernaehrenswert.de führt dich in ihrem heutigen Gastartikel in die Tiefen deines körpereigenen “Verbrennungsmotors” - du darfst gespannt sein!

Gesundheit, Energie und Vitalität sind von einer guten Verdauung abhängig. Im indischen Ayurveda spricht man von „Agni“, dem Verdauungsfeuer.

Der menschliche Körper funktioniert im Prinzip wie ein Verbrennungsmotor. Wenn der Treibstoff rückstandslos verbrannt wird, dann läuft der Motor tadellos, ohne dass eine Wartung oder Reparatur notwendig sein wird.

Auch im menschlichen Körper bedeutet eine gute Verdauung, eine rückstandslose Verdauung… also eine Verdauung bei der keine Speise- und Kotreste im Darm verbleiben. Rückstände im Darm sorgen früher oder später für Energieverlust und gesundheitliche Probleme.

Daher solltest du dein Verdauungsfeuer stärken, sodass während des Verdauungsprozesses alle notwendigen Mikronährstoffe absorbiert werden und alles, was nicht benötigt wird, den Körper rückstandslos durch den Enddarm wieder verlässt.

Mit den folgenden 5 Punkten bringst du deine Verdauung so richtig in Schwung… ;-)

Ballaststoffe kommen fast ausschließlich in pflanzlichen Lebensmitteln vor und sind zum größten Teil unverdaulich, d.h. dass sie den Magen-Darm-Trakt unverdaut wieder verlassen.

Dadurch, dass sie aber eine ausgezeichnete Quellfähigkeit haben und ihr Volumen damit bis zum 100-fachen verdoppeln können, sorgen sie dafür, dass ein langanhaltendes Sättigungsgefühl eintritt. Ihre Fasern putzen auf dem Weg durch den Verdauungstrakt den gesamten Darm durch, was den Darm frei von Kot- und Speiseresten hält, wenn täglich ausreichend Ballaststoffe eingenommen werden.

Für den Menschen haben Ballaststoffe zwar keinen Nährwert, aber dafür dienen sie den Darmbakterien als Futter und das sorgt für eine ausgeglichene Darmflora. 40g Ballaststoffe täglich reichen für eine ausgewogene Darmpflege aus, die nicht nur sehr effektiv bei chronischer Verstopfung hilft, sondern auch noch die beste Vorsorge für einen gesunden Darm bis ins hohe Alter ist.

Fermente 

Milchsauer vergorenes Gemüse wie z.B. Sauerkraut hat eine lange Tradition in vielen Kulturen rund um den Globus. Früher war die Fermentation die einzige Möglichkeit, Lebensmittel lange haltbar zu machen. Seitdem es die Möglichkeit der Kühlung gibt, ist diese Tradition jedoch fast in Vergessenheit geraten.

Zum Glück erfreut sich die Fermentation gerade neuer Beliebtheit und das nicht nur aufgrund des guten Geschmacks, sondern auch aufgrund der gesundheitlichen Vorteile. Durch die Fermentation werden Lebensmittel bekömmlicher, ohne dass dabei wie beim Kochen Nährstoffe verloren gehen - die Nährstoffe sind dadurch sogar leichter für den Körper verfügbar.

Die durch Fermentation entstandenen Milchsäurebakterien unterstützen eine rückstandslose Verdauung und helfen bei täglichem Verzehr, den Darm sauber und gesund zu halten. Fermentsäfte, wie der bekannte Sauerkrautsaft, helfen auch schon Mal bei Verstopfung und ein Gläschen Fermentsaft vor jeder Mahlzeit wirkt sich sehr positiv auf die Verdauung aus… ;-)

GRATIS! 

9 eBooks, Checklisten und Video-Interviews!

+ Exklusive Angebote | + Gratis Powerglas | + Neue kreative Rezeptideen

Wildkräuter 

Auch wenn du dich nicht mit Wildkräutern auskennst, solltest du dich nicht davor scheuen, diese in deine Mahlzeiten zu integrieren. Halte dich einfach an die bekanntesten wie z.B. Brennnessel, Löwenzahn, Gänseblümchen und Giersch.

Es gibt nichts Natürlicheres als Wildkräuter, da sie ganz wild einfach dort in der Natur wachsen, wo sie die notwendigen Voraussetzungen finden. Am besten du verbindest deine Suche nach Wildkräutern mit einem Spaziergang in der Natur und verzehrst hier und da ein Blatt direkt vor Ort.

Da Wildkräuter reich an allen Nährstoffen und Chlorophyll sind, brauchst du gar nicht viel davon - auf die Regelmäßigkeit kommt es an!

Kalte Kartoffeln

Kartoffeln haben den Ruf, aufgrund der reichlichen Kohlenhydrate dick zu machen. Das gilt aber nicht für abgekühlte Kartoffeln. Durch den Vorgang des Abkühlen verwandelt sich der Großteil der Kohlehydrate in eine resistente Stärke, die den Darmbakterien ausgezeichnet als Futter dient.

Es ist kein Problem die kalten Kartoffeln zu erwärmen, denn die Stärke bleibt erhalten. So werden Bratkartoffeln und Kartoffelsalat zu richtigen „Darmschmeichlern“… ;-)

Grüne Bananen

Im Gegensatz zu reifen Bananen haben grüne, unreife Bananen kaum Fruchtzucker, dafür aber viele Ballaststoffe! Da unreife Bananen aber nicht so gut schmecken, verwendet Mann/Frau sie am besten zum Backen oder als Zutat für einen Smoothie. 

Grundsätzlich haben alle Gewürze und Kräuter gesundheitliche Vorteile und daher solltest du sie immer in deiner Küche frisch, getrocknet oder als ätherisches Öl verwenden.

Hier sind die wichtigsten Gewürze, die vor allem dein Verdauungsfeuer entfachen:

Kurkuma 

Wirkt stark entzündungshemmend und mit einer Prise schwarzem Pfeffer gemischt ist es auch noch ein sehr starkes Antioxidant!

Cayenne 

Wirkt stimulierend, antimikrobiell, antioxidativ, schweißtreibend, pilzhemmend, stoffwechselanregend, durchblutungsfördernd und schmerzstillend.

Zimt

Wirkt desinfizierend, krampflösend, durchblutungsfördernd, verdauungsfördernd, stimmungsaufhellend und blutzuckerregulierend.

Nelken

Wirken stark entzündungshemmend, desinfizierend, schmerzlindernd, wärmend und antiflatulent (verschafft Abhilfe bei Blähungen…)

Ingwer

Wirkt entzündungshemmend, antibakteriell, verdauungsfördernd, schleimlösend, antioxidativ und in Kombination mit Knoblauch auch noch antiparasitär.

Kardamom und Fenchel 

Wirken verdauungsfördernd, schleimlösend und krampflösend.

Im stressigen Alltag kann eine Mahlzeit mal schnell zur Nebensache zwischen zwei Terminen werden. Was aber eben mal so runter geschlungen wird, kann nicht gut und schon gar nicht rückstandslos verdaut werden.

Verdauung beginnt schon im Mund und wenn die Speisen nicht ausreichend gekaut und eingespeichelt werden, dann werden die Speisen noch bevor sie die erste Station beendet haben bereits weiter in den Verdauungstrakt geleitet… und was schon zu Beginn an Verdauungsarbeit versäumt wurde, kann nicht mehr an anderer Stelle aufgeholt werden.

Wenn also nicht ausreichend Zeit für eine Mahlzeit vorhanden ist, ist es ratsam besser nichts zu essen, sondern stattdessen viel Wasser zu trinken. Spätestens wenn sich echter Hunger einstellt, ist auch die Bereitschaft da, sich die Zeit zu nehmen, die es braucht, eine Mahlzeit bewusst zu essen, ausreichend zu kauen und gut zu verdauen… ;-)

Erfahre mehr über die neue EssKultur im folgenden Video:

Emotionen haben großen Einfluss auf all unsere Körperfunktionen und auch auf die Verdauung.

Negative Emotionen wie Angst, Wut und Trauer verursachen Stress im Körper und dies vermindert u.a. auch das Verdauungsfeuer.

Positive Emotionen wie Freude und Zufriedenheit lassen Stress erst gar nicht aufkommen und sorgen für ein starkes Verdauungsfeuer.

Und wenn du dann noch bewusst jeden Bissen mit einer dankbaren und wertschätzenden Haltung genießen kannst, dann kann jede Mahlzeit zu einem Festessen werden…und rückstandslos verdaut werden. ;-)

Alles Liebe,

Wir freuen uns auf deinen netten und hilfreichen Kommentar!