GESUND IM HERBST! Schnelle Kichererbsen Quinoa Bowl

Wir müssen es gestehen - kaum hat der Herbst begonnen, können auch bei uns schon mal die ersten kleinen Schnupfennasen laufen.

Wir lieben den Herbst, das goldene Licht, das besondere Ambiente.

Gleichzeit bringen die kühleren Temperaturen oftmals aber auch Viren in ein dann geschwächtes Immunsystem.

Das muss nicht sein!

Sichere dir jetzt mit unserer schnellen Kircherbsen Quinoa Bowl Power für dein Immunsystem und tauche geschmacklich in den Orient ab. Lass dich von imaginären Sonnenstrahlen wärmen und versorge deinen Körper mit genug Widerstandskraft gegen alle Feinde von außen. 

Du wirst sehen, die bunte Bowl treibt dir ein Lächeln ins Gesicht und jede Menge Vitamin- und Mineralstoffe in deine Blutbahn und Zellen. 

Also, warte nicht zu lange und iss dich gesund!

Gib zuerst deinen Quinoa, Wasser und eine Prise Salz in einen mittelgroßen Topf. Lasse ihn aufkochen, decke ihn zu und lasse ihn auf niedriger Stufe 12-15 Minuten köcheln, bis das gesamte Wasser weg ist. Deckel abnehmen, auflockern und leicht abkühlen lassen.

Mache dann dein Dressing, indem du die Zitronen, das Olivenöl, zwei Knoblauchzehen und Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischst.

Bereite das gesamte Gemüse vor. Wenn dein Darm empfindlich auf Zwiebeln reagiert, würfle sie und leg sie in kaltes Salzwasser ein, während du den Rest hackst. 

Kichererbsen, fermentierte Zwiebeln, Gurken, Paprika, Tomaten, Dill und Petersilie in eine große Schüssel geben. Den Quinoa und dein Dressing dazugeben und gut vermengen. Probiere es doch auch einmal mit Oliven um deiner Bowl einen ganz außergewöhnlichen Kick zu verpassen! 

Jetzt nur noch Abschmecken und nach Belieben Salz und Zitrone  anpassen.

Viola! Fertig ist dein Ausflug in den Orient. Lass es dir schmecken!

Je bunter du deine Gerichte planst und zubereitest, desto besser für deinen Körper!

An dem malerisch bunten Gemüsespektrum, welches uns Mutter Natur geschaffen hat, gibt es nichts Zufälliges. Die verschiedenen Farben lassen Obst und Gemüse nicht nur besonders farbenfroh und appetitlich aussehen, sondern deuten auf ihre Inhaltsstoffe hin. Je bunter das Gemüse auf dem Teller, desto größer ist der Anteil an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die du zu dir nimmst. 

Rote Gemüsesorten unterstützen deine Herzgesundheit, wirken sich positiv auf dein Immunsystem aus und reduzieren deinen Blutdruck.

Haut, Knochen und Zähne erhalten Hilfe von grünem Gemüse. Außerdem unterstützt es deine Verdauung und tut deinem Immunsystem etwas Gutes.

Deine Pumpe liebt gelbe Gemüsesorten ebenso wie deine Augen und deine Haut. Sie sind auch gut für deine Gelenke.

Weiße Gemüsesorten unterstützen ebenfalls deine Herzgesundheit und dein Immunsystem und verbessern deine körpereigene Entgiftung.

Wirf doch einen einen Blick auf unsere Zutatenliste der Bowl - wir haben mit Gurken, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch eine richtige WOW-Kombination für dein Immunsystem geschaffen. 

Je bunter - desto doller.

Das gilt auch mit Blick auf unsere Teller!

Du hast es dir bestimmt schon gedacht - der Name ist hier nicht Programm. Denn kichern müssen wir von der Kircherbse nicht. Woher kommt dann ihr lustiger Name?

Die Begründung liegt in der Sprache: Die Römer haben vor langer Zeit die Pflanze "cicer" genannt. Ausgesprochen wurde das vielleicht auch "kiker". Und das führte dann schließlich dazu, dass wir diese bestimmte Erbsenart als "Kicher"-Erbse bezeichnet haben. Wir finden, ganz unspektakulär!

Aber ganz und gar gigantisch ist, was dieses kleine Pflänzchen so mit sich bringt!

Kichererbsen sind nämlich wahre Alleskönner!

Besonders der hohe Eiweißgehalt, aber auch die Mineral- und Ballaststoffe sowie die enthaltenen Vitamine machen die Hülsenfrucht zu einem wahren Gesundheitsbooster.

Besonders Veganer finden in Kichererbsen einen tollen Fleischersatz.

Der hohe Eiweiß- und Ballaststoffgehalt bringt unsere Verdauung in Schwung, hält unsere Darmflora auf Trapp und sorgt für eine langanhaltende Sättigung – perfekt um Heißhungerattacken entgegenzuwirken. Kichererbsen sind sogar so gesundheitsfördernd, dass sie bei regelmäßigem Konsum Krankheiten wie Diabetes vorbeugen können.

Tolle kleine Murmel, findest du nicht auch?

Und so vielseitig einsetzbar! 

Unser Tipp:

Röste sie einmal im Ofen - wir lieeeeeben diesen himmlischen crunchy Snack.

Wenn die Tage kürzer werden und die Abende dunkler, beginnt für uns eine besondere Zeit. Der Sommer weicht dem Herbst und die Jahreszeit wandelt sich und hält inne. Hier kommen unsere Lieblingsaktivitäten im Herbst:

1. Kürbisse

Egal ob schnitzen, dekorieren oder essen - wir lieben die kleinen orangefarbenen Gemüseköpfe!

2. Waldspaziergang

Die wandelnden Farben der Natur genießen und dabei ganz tief durchatmen - die frische Luft belebt Körper und Geist.

3. Kastanien

Perfekt in Kombination mit dem Spaziergang im Wald - einfach sammeln und basteln oder rösten.

4. Drachen steigen lassen

Den bunten Papierfliegern beim Tanzen hoch oben in der Luft zusehen und wieder Kind sein.

5. Kerzenlicht

Zuhause wird's gemütlich - wir zünden drinnen die ersten Kerzen an und kuscheln uns ein.

6. Pilze

Pilze in allen Variationen sammeln (wir lieben Pfifferlinge!) und als Soul Food schlemmen.

7. Schmökern

Mit einem dicken Wälzer und einer noch dickeren Wolldecke auf den Lieblingssessel verkrümeln und abtauchen.

8. Baden

Ein heißes Vollbad mit einem tollen Duft (z.B. Rosmarin-Lavendel) genießen und treiben lassen.

9. Heiße Schokolade

Kakao, Mandelmilch, ein bisschen Vanille und Zimt - hmmm, so hyggelig.

10. Laternen basteln

Ich geh mit meiner Laterne... diese leuchtet auf einem St. Martinsumzug bestimmt wunderschön!

Was muss bei dir unbedingt im Herbst mit dabei sein?

Verrate es uns in den Kommentaren.

Wir freuen uns auf deinen netten und hilfreichen Kommentar!