Darmgesundheit · 07. Februar 2023
Sandra Weber ist promovierte Zahnärztin und entdeckte aber schon bald privat ihre Leidenschaft für das Thema Darmgesundheit, aufgrund eigener Beschwerden.
In unserer letzten Sprechstunde hat Dr. Weber die Fragen aus unserer Community zum Thema Histminintoleranz, Darmgesundheit & Stress, und wie du herausfindest, in welchem Gesundheitssttadium sich dein Darm befindet, beantwortet. Heute dreht sich alles um das Thema Leaky Gut Syndrom und Ernährung.
Viel Spaß!
DIY & Rezepte · 31. Januar 2023
Wusstest du, dass der Wirsing-Kohl ein äußerst beliebtes Gemüse in der asiatischen Küche ist?
Unser Rezept heute überzeugt mit seiner fruchtig frischen Note der gesunden Ingwerwurzel und der hierzulande immer bekannter werdenden Tandoori Gewürzmischung. Fermentiere mit uns Wirsing - Asia Style und einer leckeren Tandoori Gewürzmischung.
DIY & Rezepte · 24. Januar 2023
Sauer macht glücklich! Wir zeigen dir ein Rezept, dass unsere Community sich schon so lange gewünscht hat: Fermentierte Salzzitronen!
Verzaubere deine Geschmacksnerven und deine winterlichen Gerichte mit dem wundervollen Geschmack von fermentierten Salzzitronen.
Wir lieben Fermente aus aller Welt und freuen uns, ein weiteres Land durch die Fermentation entdecken zu können.
Super einfach & probiotisch: Fermentierte Salzzitronen!
DIY & Rezepte · 17. Januar 2023
Egal ob rote, gelbe orange oder grüne Paprika.
Wir alle lieben diese fruchtigen Schätze in jeglicher Form. Verarbeitet in fast allen Gerichten, als Beilagen in knackigen Salaten oder ganz einfach als Snack. Wir zeigen dir heute ein neues Rezept für dein Paprika Repertoire.
Der fermentierte Paprika Mix bringt dir knallige Farben, wenn draußen nur graue Wolken am Himmel zu sehen sind.
Kalorienarm und probiotisch ist dieses Ferment die perfekte Beilage für all deine Salate oder Hauptgerichte.
Wissen · 10. Januar 2023
Dr. Sandra Weber ist promovierte Zahnärztin und entdeckte aber schon bald privat ihre Leidenschaft für das Thema Darmgesundheit, aufgrund eigener Beschwerden.
Auf ihrem Weg entdeckte Sandra die Bedeutung des Darmes im Zusammenhang mit dem ganzen Körper und hat glücklicherweise den spannenden Weg begonnen, sich dem Thema auch beruflich mehr zu widmen. Wir haben DEINE Fragen gesammelt und sind heute gemeinsam in unserer Sprechstunde mit Dr. Sandra Weber. Viel Spaß!
DIY & Rezepte · 03. Januar 2023
Kimchi hat eine Jahrhunderte lange Tradition in Korea und, wie du weißt, sind wir große Fans des koreanischen Sauerkraut Äquivalents. Kimchi gehört für uns ebenso zu unserem regelmäßigen Speiseplan, wie auch alle anderen Fermente.
Wusstest du, dass es Kimchi in über 200 Variationen in Korea gibt?
Regional gibt es von Familie zu Familie unterschiedliche Rezepte und bei all dieser Vielfalt hat es uns ein Lauch Kimchi Rezept besonders angetan, welches wir heute mit dir teilen wollen.
DIY & Rezepte · 27. Dezember 2022
Heute fermentieren wir mit dir ein wahres Power Ferment, in dem die Kraft wortwörtlich unter der Erde liegt. Wir fermentieren Karotte und Ingwer.
Wir nutzen die Power, die sich im Ingwer verbirgt, um unser Immunsystem auch im Winter bestmöglich zu versorgen und veredeln das Gemüse durch die Kraft der Fermentation.
Ein schnelles und leckeres Rezept für den Winter, das wirklich jeder nachmachen kann.
DIY & Rezepte · 20. Dezember 2022
Wir nehmen dich heute mit in die Weihnachtsbäckerei und lassen doch die süßen Zutaten beiseite. Sterne aus Rote Beete und Kohlrabi halten den Winterzauber im Glas fest und laden ein, gemeinsam mit der Familie das jährliche Plätzchen backen gegen gemeinsames Fermentieren einzutauschen.
Auch als Last Minute Weihnachtsgeschenk kannst du so ein wenig probiotische Gesundheit im Glas an deine Familie oder Freunde verschenken.
Wir wünschen dir viel Spaß bei der Zubereitung.
DIY & Rezepte · 13. Dezember 2022
Das Wurzelgemüse der Saison ist für uns Pastinake. Mit ihrer leichten Süße verkörpert sie genau das, was wir im Winter suchen. Gepaart mit Orange geben wir so ein ganz klassisches Weihnachts-Aroma hinzu.
Wir können diese winterliche Sehnsucht nach Frieden, Ruhe und der allgegenwärtigen Liebe und Freude natürlich nicht wirklich im Glas einfangen, doch kommen wir mit unserem Winter Ferment schon sehr nah dran.
Probiere es doch selbst einmal aus.
DIY & Rezepte · 06. Dezember 2022
Wer es feurig mag, ist hier heute genau richtig. Wir heizen deinen Geschmacksnerven heute ordentlich ein und legen unser Sauerkraut gemeinsam mit Chili ein.
Die Chilischoten geben deinem Sauerkraut den extra Pfiff, wenn dir normales Sauerkraut manchmal etwas zu simpel oder eintönig erscheint.