Sauerkrautsaft - der Immunbooster!

(Lesezeit ca. 3 Minuten)

 

Sauerkrautsaft dürfte bereits bekannt sein - dieser ist weniger zum Würzen und Abschmecken gedacht, als zum rohen Verzehr als Getränk. Sauerkrautsaft enthält viel Vitamin C und - wie auch alle anderen Soßen - lebendige aktive Milchsäurebakterien. 

 

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Sauerkrautsaft wissenswerte Punkte zu Sauerkrautsaft


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Wissenswertes rund um den Sauerkrautsaft


Den meisten Menschen läuft direkt das Wasser im Mund zusammen, wenn sie das Wort Sauerkrautsaft hören.

Das milchsauer fermentierte Nahrungsmittel ist darüber hinaus in Sachen Gesundheit ein echter Alleskönner. So ist der Saft nicht nur reich an Ballaststoffen, sondern kann auch zur Entgiftung und Entschlackung des Körpers genutzt werden.

 

Ein Saft voller Vitamine


Für den gesunden Saft benötigt man würziges Sauerkraut, das aus knackig-frischem und sorgfältig ausgewähltem Weißkohl hergestellt wird. Das Sauerkraut wird gepresst und dann möglichst schonend zu Saft verarbeitet, sodass die gesunden Inhaltsstoffe erhalten bleiben. So enthält der Saft nicht nur Vitamin C, sondern auch die Vitamine K, C und E sowie den gesamten B-Komplex bestehend aus den Vitaminen B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 und B12. Diese Vitamine sind an vielen wichtigen Vorgängen im Körper beteiligt.

Sie können unter anderem:

  • gefährliche freie Radikale im Blut unschädlich machen
  • den Blutfluss normalisieren und so Herzinfarkt und Schlaganfall vorbeugen
  • das Bindegewebe kräftigen
  • die Hormonausschüttung regulieren
  • die zelluläre Energiegewinnung unterstützen
  • zur Funktion des Nervensystems beitragen

Milchsäure hält den Darm fit


Die Milchsäurefermentation ist eine der ältesten Konservierungsmethoden der Welt. Schon zu Lebzeiten des bekannten Arztes Hippokrates galt milchsauer eingelegtes Gemüse als Heilmittel bei Magen- und Darmbeschwerden. Zu Recht, denn die positive Wirkung von Sauerkraut auf die Darmgesundheit konnte in den letzten Jahrzehnten wissenschaftlich belegt werden.

 

Für die gesundheitsfördernden Eigenschaften des Sauerkrauts ist insbesondere die rechtsdrehende Milchsäure verantwortlich. Diese wird sowohl in der Volks- als auch in der Naturheilkunde aufgrund ihrer zahlreichen positiven Wirkansätze geschätzt.

 

So fördert die Milchsäure die gesunde Darmflora und kann ferner über eine Anregung der Ammoniakausscheidung über den Darm die Leber als Entgiftungsorgan entlasten. Das durch die Milchsäure angesäuerte Darmmilieu erschwert pathologischen Bakterien die Ansiedlung im Darm. Gesunde Bakterien bevorzugen hingegen diesen sauren pH-Wert und vermehren sich. Ferner liefert die Säure den Schleimhautzellen im Darm Energie, sodass diese das Eindringen von schädlichen Substanzen in den Blutkreislauf (Leaky-Gut-Syndrom) verhindern können.

Den Darm anregen mit milchsauer vergorenem Sauerkrautsaft


Aufgrund der enthaltenen Milchsäure kann der Saft aus dem Sauerkraut auch den Darm bei akuten oder chronischen Verstopfungen in Schwung bringen und gilt deshalb als natürliches und sanftes Abführmittel. Die Darmreinigung und -entleerung spielt nicht nur im Alltag, sondern auch beim Fasten eine entscheidende Rolle. Bleibt der Stuhlgang in der Fastenperiode aus, kann dies zu Unwohlsein und Kopfschmerzen führen. Der Saft aus dem Sauerkraut stellt hier eine natürliche und gut verträgliche Alternative zu den Abführmitteln aus der Apotheke dar.

 

Sauerkrautsaft ist zusammengefasst also gut bekömmlich, verdauungsanregend, ballaststoffreich und zudem noch kalorienarm.

Den fertigen Saft voller Vitamine und Nährstoffe kannst du bei uns im erwerben und Dir und Deinem Körper so etwas Gutes tun.

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