Wissen
Wissen · 16. Oktober 2018
Geldabschneiderei, verwirrende Siegel und viel Schwachsinn: Wir erklären dir, warum wir nicht biozertifiziert sind, sondern unseren eigenen Ansprüchen treu bleiben.
Wissen · 24. September 2018
Ist Milchsäuregärung für Veganer und Laktoseintolerante nicht völlig ungeeignet? Nein, im Gegenteil, denn Milchsäure hat nur sehr wenig mit Milch zu tun. Lies hier, warum.
Wissen · 05. September 2018
Ein weißer Belag hat sich auf deinem Ferment gebildet? Keine Panik, vielleicht ist es nur harmlose Kahmhefe! Wir erklären dir, wie du das herausfindest und geben dir eine Checkliste an die Hand, mit der du Kahmhefe von Schimmel unterscheiden kannst.
Wissen · 17. Juli 2018
Fermentation ist doch URALT! Stimmt - aber trotzdem so aktuell wie nie. LERNE, warum Fermente zu einer gesunden, nachhaltigen Ernährung dazu gehören.
Wissen · 07. Juli 2018
Sauerkraut aus dem Supermarkt ist tot! ERFAHRE, was die Industrie uns vorgaukelt. LERNE, wie gesundes Sauerkraut wirklich entsteht. MACH es dir selbst!
Wissen · 04. Juni 2018
Hol dir den Saisonkalender, um immer zu wissen, was du wann fermentieren kannst!
Du findest das am besten geeignete frisch verfügbare Gemüse in dem Monat für dein bestes Ferment.
Wissen · 18. Mai 2018
Die besten Werkzeuge, Kits & Empfehlungen für dein bestes Ferment!
Wir finden, es ist hilfreich, eine Ressourcen-Liste zu haben, damit du einen Überblick bekommst, welche Werkzeuge du benötigst, um fermentieren zu können bzw. womit wir gute Erfahrungen gemacht haben.
Wissen · 27. April 2018
Dieser Blogbeitrag untersucht die Kunst der Fermentation und erklärt, warum kultivierte Nahrungsmittel eine kluge Wahl für diejenigen sind, die eine schmackhafte Reise mit langfristigen gesundheitlichen Vorteilen unternehmen möchten.
Wissen · 03. April 2018
Damit du zu den wirklich guten, leckeren und nährstoffreichen fermentierten Produkten greifst, die dich und deine Gesundheit unterstützen, haben wir für dich eine Checkliste erstellt, worauf du beim Kauf achten solltest. Hol die die ultimativen Tipps für den Kauf von fermentierten Lebensmitteln!
Wissen · 25. März 2018
In unserem Darm verwerten wir die Nahrung mithilfe von unzähligen Darmbakterien.
Aber welche Bedeutung hat fermentiertes Gemüse in der (roh-veganen) Ernährung und wie wirkt es auf Darm und Organismus?