Wissen
Wissen · 16. Mai 2023
Heute zeigen wir dir fünf effektive Methoden vor, um deinen Darm zu reinigen und somit deine Gesundheit zu verbessern. Wir erklären, wie du deine Darmflora aufbaust und wie eine gestörte Darmflora zu gesundheitlichen Problemen führen kann. Mit unseren Tipps und Tricks für eine gesunde Ernährung, Probiotika, Präbiotika und mehr, kannst du deine Darmgesundheit auf ein neues Level bringen. Starte mit uns durch und lerne mehr darüber, wie du deine Darmflora mit diesen 5 Tipps aufbauen kannst.
Wissen · 02. Mai 2023
Heute dreht sich alles um "Fermentieren für Anfänger: Was ist Fermentation?". Hier erfährst du, was Fermentation ist und welche Vorteile fermentierte Lebensmittel bieten. Wir erklären dir den Prozess der Fermentation und geben dir Tipps für den Einstieg. Außerdem stellen wir verschiedene fermentierte Lebensmittel vor und zeigen dir, wie du sie in deiner Küche verwenden kannst. Unser Thema heute eignet sich perfekt für dich, wenn du mehr über Fermentation erfahren und gesünder leben möchtest.
Wissen · 11. April 2023
Heute dreht sich alles um Starterkulturen. Wir stellen dir industrielle Fermentationsprozesse als auch traditionelle Methoden ohne Starterkulturen vor. Im Fokus steht natürlich die wilde Fermentation, bei der natürlicherweise vorkommende Laktobazillen den Fermentationsprozess übernehmen und einen einzigartigen Geschmack erzeugen.
Wir erklären, wie man mit Wasser und Salz arbeiten kann, um deinen natürlichen Bakterien im Glas die beste Fermentation zu ermöglichen. Schau vorbei!
Wissen · 21. März 2023
Hier erklären wir dir die Milchsäuregärung als eine Form der Fermentation einmal ganz genau.
Bei der Fermentation wandeln Bakterien Kohlenhydrate in Milchsäure um, wodurch Nahrungsmittel wie Sauerkraut oder Joghurt entstehen. Die Milchsäuregärung ist eine einfache, natürliche und gesunde Methode, um Lebensmittel zu konservieren und ihre Gesundheitsvorteile zu erweitern. Wir erklären dir heute, wie man von den zahlreichen Vorzügen der Milchsäuregärung profitieren kann.
Wissen · 10. Januar 2023
Dr. Sandra Weber ist promovierte Zahnärztin und entdeckte aber schon bald privat ihre Leidenschaft für das Thema Darmgesundheit, aufgrund eigener Beschwerden.
Auf ihrem Weg entdeckte Sandra die Bedeutung des Darmes im Zusammenhang mit dem ganzen Körper und hat glücklicherweise den spannenden Weg begonnen, sich dem Thema auch beruflich mehr zu widmen. Wir haben DEINE Fragen gesammelt und sind heute gemeinsam in unserer Sprechstunde mit Dr. Sandra Weber. Viel Spaß!
Wissen · 13. Oktober 2022
Heute reden wir über den Unterschied, Gemüse in Essig einzulegen oder es zu fermentieren.
Wir zeigen dir heute, wie das Gemüse jeweils eingelegt wird und wo die gesundheitlichen Unterschiede liegen.
Ein wirklich spannendes und wissenswertes Thema, zu dem wir oft Fragen gestellt bekommen.
Wenn dir also auch schon immer die Frage auf der Zunge gebrannt hat "Wo ist der Unterschied zwischen meinen Sauren Essig Gurken und meinen Fermentierten?" Dann bist du hier goldrichtig.
Wissen · 06. September 2022
Wir nehmen dich heute wieder einmal mit in unseren Tagesablauf und zeigen dir, was wir so an einem ganz normalen Tag essen.
Es gibt viele verschiedene Wege, wie wir fermentierte Lebensmittel in unsere Mahlzeiten integrieren.
Unser Tag ist (fast) vegan und wir nehmen uns hier selber nicht ganz zu ernst.
Essen soll und kann Spaß machen, nicht dogmatisch und zwanghaft sein.
Also komm mit und wir zeigen dir, wie ein (fast) veganer Tag bei uns aussieht.
Wissen · 19. Juli 2022
Eine Fülle von Nährstoffen aus einer Vielzahl von Lebensmitteln ist der Schlüssel zur positiven Beeinflussung deines Darms.
Je abwechslungsreicher die Ernährung als Ganzes ist, desto besser hat der Darm Zugang zu einer Reihe nützlicher Nährstoffe.
Wir haben heute für dich die 5 wichtigsten Lebensmittel zusammengetragen, die deiner Darmflora besonders gut tun und die in unserem Haushalt ein wichtiger Grundbestandteil unserer Ernährung sind.
Wissen · 12. Juli 2022
Du weißt nicht so richtig, wie du mit dem Fermentieren starten sollst oder hast ständig Schimmel bei der Fermentation?
Das muss nicht sein. Oft sind es die kleinen Dinge, die Ferment nicht gelingen lassen.
Heute zeigen wir dir unsere Top 10 Tipps der Fermentation, damit wirklich JEDEM die Fermentation absolut sicher gelingen kann.
Egal, ob du gerade erst startest oder noch auf der Suche nach den richtigen Fermentations Materialien bist…
Dann ist dieser Artikel genau richtig für dich!
Wissen · 22. März 2022
Stress, Terminkalender, Krankheiten, und die Hektik des Alltags können unseren Appetit und die Art und Weise, wie unser Körper den Hunger und Appetit reguliert, stark beeinträchtigen. Das führt oft dazu, dass wir nicht genug, zu viel oder auch gänzlich das Falsche essen.
Wir gehen heute gemeinsam die Anzeichen durch, die dir dein Körper gibt, wenn deine Ernährung vielleicht auf dem falschen Weg ist.
Was kannst du tun um die Signale deines Körpers zu verstehen und zu deuten?