Darmgesundheit · 28. November 2023
In diesem Blogartikel betrachten wir genauer, wie Ernährung und Lifestyle einen großen Einfluss auf deine Darmgesundheit haben können. Entdecke, welche Lebensmittel die Darmflora stärken und wie du mit kleinen Veränderungen deinen Lebensstil positiv beeinflussen kannst. Mit einfachen Tipps und Tricks unterstützt du deinen Darm auf natürliche Weise und steigerst dein Wohlbefinden. Tauche ein in die Welt der Darmgesundheit und blicke mit uns auf gesunde Ernährung und einen achtsamen Lifestyle!
DIY & Rezepte · 21. November 2023
Liebst du es auch, kreativ zu sein, egal in welchem Bereich? Die Fermentation per se ist schon etwas, wo wir unsere Kreativität gut entfalten können. Beim Zusammenstellen von neuen Kreationen und dem hübschen Arrangieren in den Fermentationsgläsern können wir unser Ideenreichtum aus dem Kopf in unsere Hände fließen lassen und etwas wundervolles schaffen. Aber es gibt noch mehr Wege, wie du mit Fermentation kreativ sein kannst. Komm mit in unsere Fermentationswerkstatt und lass dich überraschen!
Wissen · 07. November 2023
Glaubst du auch, dass Fermentieren großer Hokus-Pokus und eine eigene Wissenschaft für sich ist? Dass wir in unserer Hexen-Fermentationsküche geheime Formeln und Rezepte anwenden und in einem großen, schwarzen Kessel brauen? Wir können dich beruhigen. Das ist tatsächlich Humbug! Zur Fermentation benötigst du einfach nur Wasser, Salz und Gemüse deiner Wahl. Und mit dem Löffelchen Zeit wird dein Gemüse zu milchsaurem Gemüse und beschert dir eine wahre Geschmacksexplosion per excellenze.
Verwendung von Fermentiertem · 31. Oktober 2023
Wenn der Regen draußen gegen die Fenster peitscht, es gegen frühen Abend schon dunkel ist, wenn Halloween und St. Martin ins Haus stehen - dann ist es soweit und wir sind mitten im Herbst angelangt. Nun ist es Zeit für Gemütlichkeit, für entspannende Abende vor dem Kamin oder eingekuschelt in eine weiche Decke auf dem Sofa. Für uns darf da Soulfood nicht fehlen. Und was passt besser zu Soulfood als eine wärmende Herbstbowl mit Kürbis, Quinoa, Fermenten & Co.? Bereit für einen gemütlichen Abend?
Wissen · 24. Oktober 2023
Regelmäßig gönnen wir unserem Körper mit Fasteneinheiten Erholung und Regeneration. Mehrmals im Jahr schalten wir damit ab, ziehen uns von der Außenwelt zurück und richten unseren Fokus ganz auf unseren Körper und unsere Mitte. Heute erzählen wir dir, welche positiven Effekte Fasten auf unsere Gesundheit haben kann, warum wir nicht nur mit Wasser fasten und wie wir gestärkt das Fasten brechen. Wenn auch du schon einmal über eine Fastenkur nachgedacht hast, dann bist du hier genau richtig.
Wissen · 16. Oktober 2023
Das In-Getränk Kombucha ist nach wie vor in aller Munde. Sicherlich hast auch du schon davon gehört oder es sogar schon getrunken. Doch was, wenn wir dir sagen, dass Kombucha nicht so gesund ist, wie er vorgibt, zu sein? Wir erklären dir heute, was wirklich in ihm steckt und warum wir stattdessen lieber zu einem anderen sprudelnden Getränk greifen: Unseren sauren, probiotischen Gemüsesäften. Du erfährst, wie du diese - außer zum Trinken - noch verwenden kannst. Und was trinkst du morgen so?
Wissen · 10. Oktober 2023
Sauerteig und Fermentation sind zwei Begriffe, die in der Welt des Backens und der Lebensmittelherstellung immer mehr an Bedeutung gewinnen. Doch was genau verbirgt sich hinter diesen Begriffen und warum sind sie so wichtig? Wir nehmen das Thema Sauerteig und Fermentation genauer unter die Lupe und erzählen dir, welche Vorteile Sauerteig bietet und wie er den Geschmack von Brot beeinflusst. Warum ist Sauerteig bekömmlicher als herkömmliche Teige? Diese und weitere Fragen beantworten wir dir!
Wissen · 26. September 2023
Stellst du dir auch oft die Frage, was du überhaupt fermentieren kannst? Welche Gemüsesorten eignen sich zur Fermentation?
Wir haben dir heute 5 Tipps und Tricks mitgebracht, mit denen du jedes Gemüse milchsauer einlegen kannst. Es sind wirklich einfach Tipps, die aber eine große Wirkung auf deinen Fermentationserfolg haben können. Egal ob du gerade mit der Fermentation begonnen hast oder schon Experte bist, hier kannst du deine Fermentationsexpertise noch weiter ausbauen und schärfen.
Wissen · 12. September 2023
Der Einstieg in die Fermentation ist zu Beginn ein großes Buch mit sieben Siegeln. Welches Gemüse eignet sich zum fermentieren? Welche Ausrüstung muss ich mir anschaffen? Welche Temperatur ist die richtige während des Gärprozesses? Ist es egal, welches Salz ich verwende? All diese Fragen beschäftigen sowohl Fermentationsnewbies als auch -fortgeschrittene. Hol dir hier unsere Top 7 Tipps und Tricks für eine erfolgreiche Fermentation und werde auch du zum Meister der Milchsäuregärung.
Wissen · 29. August 2023
Wilde Fermentation vs. Starterkulturen - an dieser Frage kommst du über kurz oder lang vorbei, wenn du selbst fermentierst.
Wir sind definitiv Team wilde Fermentation und setzen unser milchsaures Gemüse ohne Starterkulturen an. Unsere Fermente sind und bleiben lebendig und wir lieben es, ohne Eingriffe von außen beim Zischen, Blubbern und Transformieren zuzuschauen. Wenn auch du wissen möchtest, welche Vorteile eine wilde Fermentation mit sich bringt, ließ hier weiter und steigere dein Wissen.