DIY & Rezepte · 30. Mai 2023
Karotten sind süß und knusprig und ein köstliches Zeichen für die kommenden Sommertage.
Sie sind auch eines der vielseitigsten Gemüse in der Küche: Du kannst sie roh essen, fermentiert als Beilage genießen, zu einer Suppe pürieren oder zu einem Salat zerkleinern.
Wir möchten dir heute drei Rezepte zeigen, wie du Karotten drei mal anders genießen kannst, als einfach nur pur fermentiert. Mal würzig mit Rettich oder Sauerkraut-like mit Kohlrabi. Los geht's!
DIY & Rezepte · 23. Mai 2023
Entdecke das ultimative Rezept für selbstgemachten fermentierten Senf! Wir zeigen dir heute, dass du nicht nur Gemüse, sondern auch Gewürze fermentieren kannst. Senf durch die Fermentation haltbar zu machen verleiht den kleinen Körnern nicht nur einen unfassbar einzigartigen Geschmack, sondern macht ihn durch die wertvollen Probiotika auch zu einem Muss für deine Darmgesundheit.
Fermentiere gemeinsam mit uns Senf und entdecke das gelbe Gewürz noch einmal neu. Los geht's!
Wissen · 16. Mai 2023
Heute zeigen wir dir fünf effektive Methoden vor, um deinen Darm zu reinigen und somit deine Gesundheit zu verbessern. Wir erklären, wie du deine Darmflora aufbaust und wie eine gestörte Darmflora zu gesundheitlichen Problemen führen kann. Mit unseren Tipps und Tricks für eine gesunde Ernährung, Probiotika, Präbiotika und mehr, kannst du deine Darmgesundheit auf ein neues Level bringen. Starte mit uns durch und lerne mehr darüber, wie du deine Darmflora mit diesen 5 Tipps aufbauen kannst.
DIY & Rezepte · 09. Mai 2023
Du möchtest endlich verstehen, was hinter dem „Hype“ der Fermentation steht?
Du willst selber fermentieren, den tollen Geschmack und die vielen Vorteile kennenlernen und deine Vitalität verbessern? Dafür sind wir heute hier, denn wir erklären dir die Vorteile des fermentierten Gemüses und zeigen dir ein wunderbar leckeres Rezept frisch für den Frühling: Würzige Karotten mit Zwiebeln.
Wissen · 02. Mai 2023
Heute dreht sich alles um "Fermentieren für Anfänger: Was ist Fermentation?". Hier erfährst du, was Fermentation ist und welche Vorteile fermentierte Lebensmittel bieten. Wir erklären dir den Prozess der Fermentation und geben dir Tipps für den Einstieg. Außerdem stellen wir verschiedene fermentierte Lebensmittel vor und zeigen dir, wie du sie in deiner Küche verwenden kannst. Unser Thema heute eignet sich perfekt für dich, wenn du mehr über Fermentation erfahren und gesünder leben möchtest.
DIY & Rezepte · 25. April 2023
Entdecke den fabelhaften Geschmack von fermentiertem Rettich im Kimchi-Style mit unserem einfachen Rezept! Erfahre, wie du dieses probiotische Lebensmittel zuhause ganz einfach selber fermentieren kannst und welche gesundheitlichen Vorteile es für dein Immunsystem bietet. Wenn du Kimchi liebst, ist dieses Rettich Kimchi genau das Richtige für dich!
Unser Rezept ist vegan und glutenfrei und eignet sich perfekt als Beilage zu asiatischen Gerichten oder als gesunder Snack zwischendurch. Viel Spaß!
Darmgesundheit · 18. April 2023
Heute geht es um die Bedeutung der Darmgesundheit für unsere körperliche und geistige Gesundheit. Ein gestörtes Darmgleichgewicht kann zu verschiedenen Problemen wie Verdauungsbeschwerden, Allergien und Stimmungsschwankungen führen. Eine natürliche Darmsanierung kann helfen, das Gleichgewicht wiederherzustellen.
Wir präsentieren dir 5 einfache Tipps zur Steigerung deiner Darmgesundheit, die in deinen Alltag ganz einfach integriert werden können.
Wissen · 11. April 2023
Heute dreht sich alles um Starterkulturen. Wir stellen dir industrielle Fermentationsprozesse als auch traditionelle Methoden ohne Starterkulturen vor. Im Fokus steht natürlich die wilde Fermentation, bei der natürlicherweise vorkommende Laktobazillen den Fermentationsprozess übernehmen und einen einzigartigen Geschmack erzeugen.
Wir erklären, wie man mit Wasser und Salz arbeiten kann, um deinen natürlichen Bakterien im Glas die beste Fermentation zu ermöglichen. Schau vorbei!
DIY & Rezepte · 04. April 2023
In unserem heutigen Rezept zeigen wir dir, wie du fermentierte Rote Beete ganz einfach selbst herstellen kannst. Mit diesem Rezept kannst du das gesunde Wintergemüse auch im Frühling genießen. Sie ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, die unseren Körper optimal versorgen. Durch die Fermentation werden zudem noch weitere gesundheitsfördernde Stoffe freigesetzt, die unsere Verdauung und das Immunsystem unterstützen. Also, worauf wartest du? Probiere unser Rezept aus!
Wissen · 21. März 2023
Hier erklären wir dir die Milchsäuregärung als eine Form der Fermentation einmal ganz genau.
Bei der Fermentation wandeln Bakterien Kohlenhydrate in Milchsäure um, wodurch Nahrungsmittel wie Sauerkraut oder Joghurt entstehen. Die Milchsäuregärung ist eine einfache, natürliche und gesunde Methode, um Lebensmittel zu konservieren und ihre Gesundheitsvorteile zu erweitern. Wir erklären dir heute, wie man von den zahlreichen Vorzügen der Milchsäuregärung profitieren kann.