DIY & Rezepte · 11. Januar 2022
Für viele Menschen ist der Jahresübergang ein symbolischer Neuanfang, eine Zeit, um die Gesundheit zu verbessern oder andere Veränderungen vorzunehmen. Wenn du zu den vielen Menschen gehörst, die einen Vorsatz für das neue Jahr schmieden oder sich bemühen, ihre Gesundheit in den kommenden Monaten zu verbessern, kann eine Saftkur hilfreich sein.
Wir zeigen dir heute, wie du deinen ganz eigenen fermentierten Saft herstellen kannst, für einen probiotischen Powerboost während deiner Saftkur.
DIY & Rezepte · 04. Januar 2022
Hast du dir für das neue Jahr vorgenommen, dich gesünder zu ernähren? Nun, wir haben genau das Richtige für dich! Unsere fermentierten Zwiebeln, Lauch und Knoblauch sind ein toller Start ins neue Jahr auf eine gesunde und probiotische Art. Also ran ans Messer und mache unbedingt unser schnelles und einfaches Rezept, um all deine neuen, grünen Gerichte für das neue Jahr genau richtig zu würzen.
DIY & Rezepte · 21. Dezember 2021
Winter - und Weihnachtszeit ist Sauerkrautzeit! Passend zu Weihnachten darf natürlich Rotkohl auf dem Speiseplan für das Festessen nicht fehlen. Wir zeigen dir heute, wie wir unseren Rotkohl passend zum Fest zu einem wunderbar winterlichen Sauerkraut fermentieren. Gerade die fruchtige Apfel - Ingwernote gibt deinem Sauerkraut den besonderen Kick.
DIY & Rezepte · 14. Dezember 2021
Weihnachten steht vor der Tür und kein Weihnachtsessen ist komplett ohne Rosenkohl, oder?
Wir lieben dieses saisonale Gemüse und bekommen alleine beim Gedanken an dieses Rezept schon festliche Gefühle!
Unser weihnachtlich fermentierter Rosenkohl ist schnell zubereitet, sodass du deine Energie auf die zeitaufwändigen Rezepte konzentrieren kannst. mit unserem Rezept für fermentierten Rosenkohl kannst du sicher sein, dass dein Weihnachtsessen mit der Familie ein echter Hingucker wird.
DIY & Rezepte · 07. Dezember 2021
Schon mal den Satz „Iss den Regenbogen“ gehört?
Der Verzehr einer Vielzahl von bunten Lebensmitteln kommt unserer Gesundheit zugute, indem sie eine Reihe von Antioxidantien und Nährstoffen bereitstellen. Eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung mit einer Vielzahl von Farben ist der beste Weg, um sicherzustellen, dass wir das volle Spektrum dieser lebenswichtigen Nährstoffe erhalten.
Und genau das bekommst du mit diesem bunten Ferment.
DIY & Rezepte · 30. November 2021
Ingwer gehört zu den stärksten Gewürzen der Welt. Angereichert mit einer Vielzahl an Nährstoffen hat er eine positive Wirkung auf Körper und Geist. Ingwer verleiht deinen Rezepten nicht nur einen Kick, sondern bringen ihm auch seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile das Etikett eines "Superfoods" ein.
Lass uns heute gemeinsam Ingwer zu einem probiotischen Superfood fermentieren. Ganz ohne Honig und Zucker und dazu auch noch super einfach!
Wissen · 25. November 2021
2010 sagte ihr ein ayurvedischer Arzt in Indien, dass sie um ihre Darmprobleme zu heilen ihre Ernährung ändern müsse. Somit begann ihre turbulente Geschichte, die sie schließlich nach 18 Jahren Polizeidienst auf den Pfad der Ernährungsberatung brachte.
Die Darmsanierung mit anorganischem Schwefel ist zu einem Schwerpunkt ihrer Arbeit geworden.
In ihrem heutigen Gastartikel erzählt Erika West uns von dem Hintergrund ihres Buches "Darm gesund - Mensch gesund".
DIY & Rezepte · 23. November 2021
Wenn du auf deine Darmgesundheit achten möchtest, ist die Fermentation genau der richtige Weg zu einer gesunden Darmflora.
Wir zeigen die heute ein simples und einfaches Sauerkraut Rezept, mit dem es dir leicht fallen wird, in die Fermentation zu starten. Mach deine ersten Schritte im Bereich der Milchsäuregärung und entdecke, wie du aus ganz normalem Chinakohl ein wunderbar probiotisches Superfood mit nur zwei Zutaten herstellen kannst.
DIY & Rezepte · 29. Dezember 2020
Kimchi ist seit Jahrhunderten nicht aus der koreanischen Geschichte weg zu denken und in vielen Familien ist es Tradition, das eigens kreierte Kimchi Rezept von Generation zu Generation weiterzureichen - und vor allem jedes Jahr selbst wieder herzustellen.
Auch aus unserer Küche ist das Kimchi nicht mehr wegzudenken und ein echter Klassiker geworden.
Wir lieben es das koreanische Rezept immer anders zu kombinieren, und ein neues Rezept zu erfinden.
Wir zeigen dir heute unsere Top 3 Rezepte!
Wissen · 03. November 2020
Wer sich wie wir viel im Fermentationskosmos bewegt, kommt natürlich nicht umhin sich auch mit Kombucha und Wasserkefir zu beschäftigen. Wir erklären dir heute die Unterschiede und sagen dir warum wir die gesunde und wilde Fermentation schätzen und lieber auf die natürliche, zuckerfreie Variante, setzen.